石岩白宋代名茶

石岩白（宋代名茶）

蔡君谟极善辨别茶类，后人没有一个能达到他那样水平。

建安能仁院，有茶生长在石缝间，寺僧采得此茶，制成八块茶饼，号称石岩白。

用四饼送君谟，用另四饼派人带到京师，送给王内翰禹玉。

一年多以后，君谟被召还阙，拜访禹玉。

禹玉命子弟从茶筒中挑选精品，款待君谟。

君谟刚捧起茶杯尚未品尝，就说：“此茶极似能仁院的石岩白。

公众何得来？”

禹玉不太相信，索取茶帖验之，果真是石岩白。

连声叹道：“佩服！

佩服！”

《宋稗类钞》

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