淋上烫油涂瓮绝术

淋上烫油（涂瓮绝术）

凡是瓮，在七月作的坯烧成的最好，八月其次，余下各月最次。

所有的瓮，无论大小，都要先涂治。

有渗漏的瓮制成的东西，都不好，而且不能成功，所以制造时要特别留意。

新出窑的和用热油膏涂过的瓮特别好。

如果新从集市买回的瓮，一定要先涂抹整治，不能立即拿来盛水。

涂的方法：在地上挖一小圆坑（旁边开两个口，用来通风火），在坑中升起炭火，将瓮倒扣在坑上用火熏（一定要将火调节合适，火太旺瓮容易破裂，太弱又不容易将瓮烤热），随时用手摸一摸，如果热得烫手，就将瓮取下。

将热的油倒进瓮中，转动瓮，让油缓缓地在瓮中各处流遍。

一定要周到、仔细。

直到油不再渗出为止。

（最好的为牛羊油，猪油也可。

许多人用麻子油，这是误人的。

如果油不能缓缓地流遍，而只在周围抹了一遍，也不可避免瓮渗漏。

常人在釜上蒸瓮，这只会得到更多的水汽，效果也不好。

）然后在瓮中倒几斗热水，振荡洗涤后倒掉，再盛满冷水。

几天后就可以使用。

《齐民要术》

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